CULTURES ET VOYAGES MA RUSSIE - LE BLOG

Voici une recette traditionnelle, mais pas ordinaire, de la soupe d’ours, telle qu’on peut la trouver dans certaines régions du Grand Nord sibérien, en s’inspirant des méthodes de cuisine de chasse.

La Solyanka : Voici une soupe russe audacieuse, pleine de saveurs et d’histoire, qui réchauffe les cœurs et émerveille les palais.

Découvrez la recette authentique de l'Okroshka, la soupe froide, idéale pour les journées chaudes d'été. Un classique de la cuisine russe.

Nous le nommerons à la fantaisie : Bortsch, Bortscht ou plutôt Borshch, translitération du Cyrillique "борщ"   Le Borshch fait partie de...

Le bœuf Strogonov ou Stroganoff, ou bœuf à la Stroganoff, est l'un des plats russes les plus prisés et célèbres. Ce plat est même devenu...

Découvrez les secrets pour maîtriser l'art de la conservation des fruits, légumes et viandes. Astuces, recettes et organisation.

Découvrez comment on prépare et déguste les pelmenis en Russie, par une élaboration entre amis. Également un focus sur les Varenikis.

La variété et la qualité des confiseries proposées par le régime soviétique, contrastent avec la pauvreté des autres biens de consommation.